鱼跃门

**头盘 | Appetizers**
**招牌拼盘** ** —— 三丝春卷+ 香煎锅贴+ 凉拌海蜇 + 炸大肠 + 脆皮乳鸽，经典组合，开启美味之旅！
**三丝春卷 ** *—— 外酥里嫩，三丝馅料丰富，咬一口满嘴酥香！
**香煎锅贴** **—— 皮脆馅香，肉汁四溢，一口一个超满足！
**凉拌海蜇** *—— 爽脆Q弹，搭配秘制酱汁，口感鲜美开胃！
**炸大肠** *—— 金黄酥脆，外焦里嫩，独特风味让人一试上瘾！
**乳鸽** *—— 外皮酥脆，肉质细嫩，秘制香料腌制，鲜香四溢！

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**点心 | Dim Sum**
**精品核桃包** **—— 软糯香甜，核桃馅醇厚，回味悠长！
**黑金流沙包** **—— 一口爆浆，浓郁咸蛋黄流心，甜咸交融，幸福感爆棚！

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**小炒 | Signature Stir-Fries**
**香茅斑块** **—— 鲜嫩斑鱼，吸收香茅的清新香气，口感鲜爽！
**腊味炒芥兰** **—— 清脆芥兰搭配腊味香气，每一口都是经典广式风味！
**红葱头淋油鸡 )** *—— 皮脆肉嫩，红葱头酥香加持，风味更上一层楼！
**虎皮尖椒爆牛肉** **—— 辣香四溢，牛肉嫩滑，虎皮椒香气浓郁，刺激味蕾！
**滑子菇烧豆腐** **—— 鲜香滑嫩，入口即化，健康又美味！
**梅子五柳鸭** **—— 酸甜梅子酱，搭配脆嫩鸭肉，回味无穷！
**蜜椒鲜鱿** **—— 甜蜜黑椒风味，鲜嫩鱿鱼Q弹有嚼劲！
**大地鱼炒芥兰** **—— 鲜嫩芥兰搭配香气浓郁的大地鱼，经典广式风味！
**海味粉丝煲** **—— 吸收海鲜精华的粉丝，每一口都鲜香四溢！
**蟹子干烧粉丝** **—— 蟹籽的鲜美+干烧的焦香，让人欲罢不能！
**虫草花蒸鸡** **—— 养生美味，鲜嫩鸡肉搭配虫草花，滋补又鲜香！
**水煮牛肉** ***—— 麻辣鲜香，牛肉嫩滑，辣到过瘾！
**香芋扣肉** **—— 入口即化的五花肉，搭配绵密香芋，酱香浓郁！
**黑木耳煎焗荷兰豆** **—— 口感脆嫩，黑木耳清爽，健康又美味！
**福果猪肚煲** **—— 滋补养生，猪肚软糯，搭配福果，暖胃又美味！

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**汤羹 | Soups & Broths**
**蟹肉鱼肚羹** **—— 鲜香浓郁，蟹肉与鱼肚的完美结合，口感丝滑！
**鸡茸鱼肚羹** **—— 细腻顺滑，鸡茸与鱼肚交织出浓郁口感！
**红烧蟹肉素翅羹** **—— 鲜美红烧风味，蟹肉搭配素翅，层次丰富！
**红烧鸡肉素翅羹** **—— 鸡肉嫩滑，搭配红烧素翅，口感醇厚！
**西湖牛肉羹** **—— 牛肉嫩滑，蛋花细腻，鲜美中带着丝丝甘甜！
**鸡茸粟米羹** **—— 经典粤式浓汤，香甜玉米搭配嫩滑鸡茸！
**蛋花汤** **—— 经典家常味道，细腻柔滑，暖胃又舒心！
**四川酸辣羹** **—— 辣中带酸，开胃又解腻，口感层次丰富！
**海鲜豆腐羹** **—— 海鲜鲜美，豆腐细腻，口感丝滑香浓！
**三鲜锅巴汤** **—— 锅巴香脆，搭配三鲜浓汤，脆嫩结合超满足！
**咸蛋芥菜汤** **—— 咸蛋的浓香搭配芥菜的清新，简单却回味无穷！
**紫菜豆腐汤** **—— 经典广式风味，紫菜的鲜美搭配嫩滑豆腐！
**鲜虾云吞汤** **—— 手工云吞皮薄馅多，鲜虾Q弹，一碗满满幸福感！