如何做黄豆肉末炒雪里蕻

准备食材：

主料：雪里蕻、黄豆、肉末或肉丁。

雪里蕻在超市就可以买到，是已经切好的。

配料：葱、姜、洋葱、干辣椒。

菜色不宜过重。

Step 1 开火 热锅 下油 Step 2 油热后放入肉末或肉丁煸炒 Step 3 放入葱姜和洋葱煸炒 Step 4 加入少许料酒去腥提鲜 Step 5 煸肉时加入少许生抽

生抽不要多放。

Step 6 加入黄豆

黄豆不宜烹煮时间过长，可提前中火煮至半熟。

Step 7 黄豆熟后盖盖焖煮一会儿 Step 8 根据个人喜好加入少许干辣椒

干辣椒易变色不宜过早加入。

Step 9 加入雪里蕻

雪里蕻是咸的，不宜再加盐。

口味淡者可将雪里蕻先过水洗一遍。