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电话：626-689-6181
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视频
11
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专家介绍
Mellish Island美食顾问， Pinko Wang。Pinko私房菜创始人，游历三十几个国家，擅长中西结合，营养美食，创意私房菜。 美丽石岛，以美国食品安全为基础，对野生海参进行寻找、捕捞、研究、加工，致力于为消费者带来优质产地和高标准加工的纯天然野生海参。公司已生产超过200吨野生海参产品销往世界各地，足以铺满41个标准足球场，美丽石岛也成为美国最大的海参加工出口商及亚洲最大的海参品牌公司。公司的海参产品全部经过FDA核准的实验室检测，为广大消费者提供了可靠的全营养数据。公司在位于San Dimas的建筑面积33000平方英尺的厂房里兴建美国首家集海参展示、北美海参文化，捕捞体验，生产加工于一体的现代化海参加工厂，并引进首条通过NSF和UL认证的海参自动加工生产线。
公司电话：909-592-8888
地址：328, West A
视频说明
DIY情人节饼干：
准备材料：
蛋糕粉（低粉）、糖粉（不能使用白砂糖）、黄油、鸡蛋、可食用色素、深颜色的水果粉（可用香芋粉替代水果粉）。
称量240克低筋粉，大约可做出40-48个饼干；
称量60克糖粉，糖粉的量可按个人喜好加；
室温下软化的黄油120克；
打散的鸡蛋36克；
色素只需要少量。
低筋粉过筛。
面粉不过筛会影响饼干口感。
糖粉过筛放入面粉中。
黄油切小块放入面粉和糖粉混合物中。
先用筷子搅拌，再用手将黄油捏碎。
加入蛋液，用手捏面粉，直至面粉成团不粘手。
将面团分成两份，小份做中间的心形，大份做包围心的饼干。
小份90-100克即可，建议不要超过110克。
准备少量色素，小份面团压扁，沾少量色素捏面团，使颜色逐渐均匀。
面团沾水果粉再不停揉面团。
将面团揉成长条，再捏成三角形，捏成三角形后将面团推到。
用筷子或竹签将面团侧面中心压出一道内陷棱。
将面团和菜板分离一下，然后放入冰箱冷冻20-30分钟。
大份的白面团再分成两份，每份擀成和心形面团一样长。
用筷子将一条面团压出一道内陷的棱。
用刀将冷冻的心形面团和菜板分离。
将三角形的尖边放到白色面团的槽里，另一条面团覆盖在红色面团上，将红色面团完全包裹。
用板子将面团压成方形，再放入冰箱冷冻20-30分钟。
在冷冻期间将烤箱预热。
Step 3 切面团面团切片厚度为8毫米左右。
Step 4 烤饼干切好的面放在烤盘上，如果是非防粘烤盘建议在烤盘上铺烘焙纸。
将烤盘放入烤箱内。
共烤20分钟，前15分钟放在中层烤，后5分钟放在上层烤。
建议戴隔热手套。
烤好的饼干要先晾凉再装盒，不要在热的时候封口否则饼干会软掉。
