如何制作蛋糕坯

Step 1 准备烤盘

准备好大小合适的烘焙纸。
在烤盘上喷烘焙油，再垫上烘培纸。
喷烘培油时瓶子不能倒立。

做准备工作时要预热烤箱，设定为350度。

Step 2 将混好的面糊装盘

8寸盘子500克、6寸盘子300克。
把盘子放在一起，面糊高度应差不多。

长方形蛋糕可用刮板刮平。

盘子放毛巾上晃一晃，用手敲出气，用筷子划动戳破气泡。

Step 3 一次性将烤盘放入烤箱

计时25分钟。

Step 4 取出蛋糕 倒扣脱模

提前要准备好晾架。
取出蛋糕马上倒扣，揭掉纸，防止蛋糕变形。

混拌面糊时一定要搅拌均匀，避免烤完蛋糕收缩。

Step 5 包好保鲜膜 放入冰箱

等蛋糕彻底晾凉，按蛋糕形状剪开垫纸，用保鲜膜把蛋糕包起来，放入冰箱。

保鲜膜一定要包严。