干货ABC 老板须知！2024最实用的5条行业数据！怎么做你才不会被餐饮市场淘汰？

转眼之间2024第一季度即将过完，很多老板正面临着运营决策的转变。

你的餐厅是在一心求生意大幅增长，还是想忍痛尝试转型？


实际操作前，先来看看北美餐饮协会等多方资深数据机构，陆续公布的2024-2029的行业数据与趋势预测！


一、5大重要行业数据

1.2024年美国餐饮服务市场规模预计为0.82万亿美元，预计到2029年将达到1.37万亿美元，餐饮业一片大好。

2.美国咖啡馆和酒吧市场的增长率预计为 9.75%，消费者市场持续增长。

3.2024年快餐店在美国餐饮市场中占据最大的市场份额，通过其有限的菜单、最少的餐桌服务以及超高翻台率称霸北美餐饮市场。


4.90%的餐饮商户面临用成本上涨难题，食物成本与人工成本大幅上涨。生意看着不错，但盈利能力大不如前。


5.调查显示83%的客人更加注重性价比，餐馆老板需要不断提供新颖的菜品以及诱人的折扣，才能让客人心甘情愿的买单。


近5年餐饮行业涨势迅猛，但仔细思考现象背后却是餐饮人们即将面临的危机。

北美餐饮人面临的八大痛点：



二.想利润高、生意好，
这三点不能少！

01︱自动化运营流程

餐饮自动化已是老生常谈，但就目前情况而言，餐厅行业大部分还是属于以传统方式经营的。


调查发现，少部分聪明的餐厅从业人员在2024一年中引进一些科技产品，例如库存管理、餐馆自动化营销、自助点餐机、扫码点餐等功能。

ABCPOS数据库显示，这部分商家的销售额已有了显著的提升。

第一批吃螃蟹的人已经尝到了甜头，而科技将成为餐饮业的救命稻草。




02︱孵化品牌私域流量

餐饮品牌孵化品牌私域流量，本质上是在建立和维护一个属于品牌自己的、可以直接管理和控制的顾客群体。

外卖平台抽成已占据餐馆运营成本的大头，相关文章请看这里：有意识的培养自己餐饮品牌的私域流量才是增效节本的唯一正解。


ABCPOS很多的合作伙伴0成本免费使用了线上点餐平台，而这只是第一步。

ABC行业观察员还有几条妙招分享：

1.善用社交媒体
2.开发品牌APP
3.建立明确的会员制度
4.定期自动化与个性化营销


做到任意一点，你就会发现，私域流量的获客成本更低，ROI（投资回报率）更高，你的品牌营销效果提升，并且能通过数据做出更明智的决策。


03︱增加顾客粘性

2024年，餐馆老板们应优先考虑将客人的数据掌握在自己手里，以便直接与忠实顾客保持沟通，并为回头客提供促销活动。

ABCPOS转为北美餐饮人设计的自动化营销就能100%达成这一需求，通过内置的短信、邮件、APP提醒，还能细分客群是新客、常客还是很久没来的顾客。


客人会在特别的日子收到特别的节日问候和专属优惠，让客人感觉被重视，拉近和他们的关系。

内置的短信、邮件模版也能大大节省老板们的时间，实现事倍功半的效果。


今天ABCPOS行业洞察员的汇报到这里就结束了，不知道你是否有受到启发呢！

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