西雅图75%餐馆或将倒闭 餐饮界联合求助

据专家估计，75%的独立餐馆将无法在这场危机中生存下来，全国有多达700万人因此失去了工作，采取行动的呼声越来越迫切。

作为西雅图餐饮联盟的代表，新成立的地方餐饮联盟向国会提交了一份请愿书，并在change.org网站上发起了“西雅图餐饮联盟:拯救餐厅和酒吧，拯救城市”的请愿书，供支持者签名。

作为SRU的一部分，从Tae餐厅的大厨孙红(音)到著名的高档餐厅Brian Canlis(音)的老板们都要求采取一些具体措施。

他们“敦促市、州和联邦立法者勇敢地保护我们的企业和雇员免受贫困”，呼吁为企业和工人减免租金;将失业保险从66%提高到80%；豁免所有小型企业的利息和本金，为期90天;建立一个基金来缓解公用事业支出，允许资本进入工资。

虽然许多西雅图的餐馆在全市强制关闭后仍然以外卖和/或外卖的方式经营——但这与新冠病毒大流行所延长的可持续商业模式还差得很远，因为该行业的大多数工人都失业了。

SRU成员Uttam Mukherjee来自一家小而强大的公司(提供外卖和外卖服务)Spice Waala，他指出基于应用程序的外卖服务大约占了公司收入的三分之一。

他说：“因此，期望餐馆像以前一样以同样的成本运营，顾客却少得多，这是一种疯狂的想法，许多被解雇的人正在等待一个超载的失业系统来处理索赔，然后支付是不够的。”

他指出:“最糟糕的是，没有人知道这一切何时会结束。对于看到隧道尽头曙光的企业，以及更重要的是，对于保住工作或立即获得救济的员工来说，立即救济是必不可少的。”

SRU change.org的请愿书指出，虽然全国餐馆协会正在游说联邦政府提供经济刺激资金，但该组织的成员大多是连锁店，而本地拥有的餐馆却没有代表我们地区的小农户。

“没有人进入服务业是为了致富。我们这样做是为了热爱食物，热爱工艺，热爱你们，热爱人民……请提高你的声音来拯救我们当地的餐馆和酒吧，以及它们所雇用的许多人。”

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