从威士忌到洗手液：西雅图酿酒厂转型抗击新冠

此前，西雅图一家酿酒厂的老板率先行动，为每位顾客免费提供了一款口袋大小的手部清洁剂，顾客可以在自己的品酒室里挑选一瓶。如果顾客需要家庭装的大瓶洗手液，他会以每盎司39美分的价格出售。

那时起，麦克尼尔和西雅图地区的其他几十位酿酒商才明白，自己完全有能力成为美国抗击冠状病毒危机的一名战士。

他们的想法很快得到了批准。上周三美国烟酒税和贸易局(Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau)上周三扫除了所有法律障碍，允许酿酒厂“在这种紧急情况下”生产洗手液，只要它们的产品符合世界卫生组织(World Health Organization)批准的配方，就可以免除许可证和费用。

华盛顿州约有30家酿酒厂响应了这一号召，一些公司停止了生产烈酒，转而使用消毒剂。其他家庭作坊的酿酒师正联合起来批量购买消毒剂原料，以降低成本。

他们的目标是为医院、社会服务机构和任何在抗击冠状病毒大流行第一线的人生产大量的消毒酒精。华盛顿酿酒师协会主席费尔森Mhairi Voelsgen说，许多酿酒厂已经将他们产品的价格定在每升10美元或每加仑30美元。

“这对华州的酿酒厂来说几乎不赚钱，但他们做的是正确的事情。”

费尔森说，许多西雅图地区的酿酒厂正在与华盛顿州军事部门的应急管理部门进行协调，以确定最迫切需要的卫生机构，即政府所说的“一级”卫生机构。

应急管理部门的官员没有对此事发表评论。但根据华盛顿国务院卫生指南中的内容，这些被指定为“一级”优先”的分别是：长期护理设施、确诊病例数量最多的医院、与新冠确诊病患直接接触的医疗机构。

今年2月29日，柯克兰生命护理中心出现了全美首例病亡。人们开始恐慌购物，囤积厕纸和其他生活用品。

洗手液短缺严重，连医疗系统都不得不求助于二级市场，供不应求的情况下，价格上涨了10倍。截至周五，华盛顿州总检察长办公室已经收到了170份与冠状病毒相关的价格欺诈投诉。

上周，传统蒸馏酒公司(Heritage Distilling Co.)开始在网上销售洗手液后，其网站就崩溃了。

负责人称：“我们每小时都要刷新一次，我们不断地在网上投放洗手液，12分钟内就会卖光，还有很多没买到的人在等待。”

官员们表示，在位于俄勒冈州吉格港和尤金的工厂，该公司的招牌饮料——黑糖波旁威士忌已经暂时停产，以便集中精力全天候生产消毒剂。

该公司将每周生产至少5万加仑的消毒液，将它们装在威士忌和杜松子酒的瓶子里，直到填补美国消毒品的短缺。

这家酿酒厂将向“医院、急救人员和前线工作人员”出售消毒液，750毫升一瓶售价7.5美元。普通民众公众可以以每瓶15美元的价格购买，每人限购两瓶。

此外，太平洋西北地区最大的酿酒厂之一Woodinville威士忌公司也已经停止了其黑麦威士忌和波本威士忌的生产，每天生产150加仑的洗手液，捐赠给医院、疗养院和“高危人群”。

该公司向金县和西雅图警察局赠送了数百瓶消毒液。

林恩伍德的BroVo酒厂和坦普尔酒厂正在加紧生产1000加仑的酒精饮料，用上了为了制作杜松子酒而储存起来的原料。

根据联邦政府的标准，酒精消毒液中必须含有至少60%的酒精，以防止细菌。

疫情期间，不止消毒液，就连塑料瓶变得稀缺，以至于酿酒厂老板麦克尼尔(MacNeil)要求领取，购买消毒液的客户自带容器——顾客们拿着泥瓦匠用的罐子和水壶排着队。还有人用的是空的洗发水盒和一个16盎司的雪碧瓶子。

工作人员说，无论什么，只要完整不漏，我们都一视同仁。

麦克尼尔希望向该地区大量廉价的洗手液，这样囤积者就没有市场来兜售他们高价的洗手液了。

他对有人试图在网上以150美元的价格出售2升装的消毒液感到震惊，他说：“我不反对奢侈品收取高价，但洗手液不是奢侈品，而是维护我们健康安全的必需品。”

目前，麦克尼尔每周要生产375加仑的消毒剂，所以他的生产线每周工作6天。上周六，他的酿酒厂在早上7点就已经开始运转了，志愿者们把一张试验台改造成了一条临时的装瓶流水线。

他们将消毒剂倒入2盎司的瓶子中，拧上喷雾器的盖子，然后在每个瓶子上贴上3个联邦政府强制要求的小警告标签。

组装一个口袋大小的瓶子需要32秒，这项乏味的工作需要那些手指灵巧的匠人。

上午11点，志愿者们已经在喝第二壶咖啡了，他们将消耗1900瓶咖啡，全部都是免费的。

当他的妻子劳拉和朋友们正在装瓶时，麦克尼尔往他的铜壶里倒了125加仑的酒精，让它沸腾，然后等着蒸汽穿过这些柱子。通常从蒸馏器上滴下的伏特加会和其他联邦政府批准的化学药品混合在55加仑的桶里，制成真正的消毒剂。

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